Tagliare le zucchiere a rondelle, salarle, passarle in padella con poco olio per circa 10 minuti. Poi mettetele a raffreddare in un piatto con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Tagliare a pezzetti il salmone e frullarlo con la ricotta e la panna, insieme a qualche filo di erba cipollina.

Tenete da parte circa un terzo della besciamella, e mescolate i restanti due terzi alla salsa di pomodoro e al latte, per ottenere una "besciamella rosa" molto liquida.

In una pirofila ben imburrata, distribuire qualche cucchiaio di besciamella rosa, disporre uno strato di lasagne, uno strato di farcia al salmone, uno strato di lasagne; poi distribuire le zucchine, coprire con un'abbondante spolverata di parmigiano e con la besciamella tenuta da parte; poi uno strato di lasagne, uno di farcia al salmone. Terminare con uno strato di lasagne, coprire con la besciamella rosa, qualche filo di erba cipollina, una spolverata di parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.

Infornare e cuocere a 200° per circa 30 minuti.