ricotta
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Torta salata "Legumitù" sfiziosa
Questa ricetta usa una base pronta a basso contenuto di grassi, circa il 70% in meno rispetto alla classica pasta sfoglia, con un ripieno saporito e ricco di fibre.
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Cuore di ricotta con radicchio e pomodori secchi
Una pizza rustica diversa dal solito, che avvolge il ripieno insolito e stuzzicante in una soffice panatura. La morbidezza della ricotta si arricchisce del gusto deciso del parmigiano, l'amarognolo del radicchio si stempera nel retrogusto dolce dei pomodori secchi. Una squisitezza abbastanza...
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Dolce di ricotta facilissimo
Un dolce piuttosto semplice da preparare, a base di ricotta, zucchero e uova.
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Cannelloni alla crema di zucchine e basilico
Un piatto primaverile, con tanto basilico fresco, zucchine e ricotta
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Tortino di zucchine, basilico e ricotta
Una ricetta perfetta per la primavera e l'esate, dal sapore delicato, di preparazione facile, a base di ricotta e zucchine. Adatto sia come secondo di verdure sia come antipasto.
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Ciambellone all'uvetta
Un ciambellone ideale per la merenda o la prima colazione, con pochi grassi, ma molto goloso.
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Finta frittata di zucchine al profumo di basilico
Una preparazione non velocissima ma per un piatto dal sapore davvero particolare e originale, con cottura al microonde, a base di zucchine, ricotta e abbondante basilico. Da accompagnare a un contorno di pomodori e verdure fresche.
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Ciambellone al caffè
Un ciambellone semplice buono per la colazione e la merenda di ragazzi e adulti, amanti del caffè; la presenza della ricotta rende il ciambellone più soffice e meno secco, per poter essere gustato anche da solo, oltre che inzuppato nel latte.
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Pastiera napoletana (ricetta facilitata)
Per chi non ha tanto tempo né tanta esperienza, ma non vuole rinunciare alla pastiera fatta in casa, un classico immancabile per le festività di Pasqua, ecco una ricetta sperimentata e apprezzata anche dai commensali più esigenti.
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Quiche Buon Natale
Un'idea per un classico delle pizze rustiche, con ricotta, spinaci e prosciutto, decorata per le feste natalizie.
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Calzone di carne e spinaci
Una pizza rustica dal gusto deciso, molto ricca e buona come secondo piatto o anche come piatto unico accompagnata da un contorno leggero.
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Sfoglia con pere e cioccolato
Un dolce goloso, veloce e facile per la stagione autunnale, a base di pasta sfoglia, cioccolato, ricotta e pere.
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