Mettete a bollire l'acqua per la pasta.

Nel frattempo scongelate i gamberoni al microonde, oppure in acqua calda.

Pulite e affettate le zucchine, adagiatele su un canovaccio pulito, salatele e asciugatele un po'.

Pulite due spicchi d'aglio e fateli rosolare in 4 cucchiai d'olio in una padella abbastanza capiente per contenere anche la pasta (meglio una padella coi bordi alti).

Aggiungete le rondelle di zucchine ben asciugate e fatele dorare, mescolando spesso. Quando l'acqua sarà arrivata ad ebollizione mettete a cuocere la pasta.

Nel frattempo sgusciate le code di gamberoni, e unitele alle zucchine. Dopo un paio di minuti, versare il vino e alzare la fiamma per sfumare velocemente. Continuate a cuocere a fuoco basso, sempre mescolando, per altri 4 minuti. Togliete gli spicchi d'aglio se li avete lasciati interi (perché non graditi e soprattutto non favorevoli ad un dopo cena romantico!).

Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, con fiamma media, mescolando ripetutamente per circa un minuto.

Versate nei piatti, aggiungete 2 cucchiaini di uova di lompo per ciascun piatto, e servite subito!