Carne cruda
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Fagiano, piccione (intero)
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Cervo, cinghiale
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Quaglia (intera)
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Carne macinata (tutti i tipi)
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Coniglio, lepre: a pezzi
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Coniglio, lepre: intero
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Frattaglie o rigaglie (tutti gli animali)
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Hamburger (tutti i tipi di carne)
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Maiale: carne magra
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Maiale: costolette
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Manzo o vitello: arrosto e tagli grossi, bistecche, costate
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Manzo o vitello: fettine, lombata, ossobuco