Piatti a base di pasta
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Fusilli con gamberoni e zucchine
Un primo piatto gustoso e leggero, da preparare velocemente, ideale per una cenetta romantica.
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Pasta con ceci e vongole
Un abbinamento insolito per una ricetta di pasta leggera (355 calorie a porzione) ma non per questo triste. Ancora una ricetta abbastanza veloce e facile, da fare all’ultimo minuto, con ingredienti che possono essere tenuti in dispensa o in freezer.
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Fusilli integrali alla crema di carciofi
Un bel piatto di pasta quando si sta a dieta sembra quasi un miraggio. Ma se scegliamo il giusto condimento, con verdure e pochissimi grassi, riusciamo a far quadrare il conteggio quotidiano delle calorie.
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Cannelloni con spinaci e ricotta
Una versione dietetica dei classici cannelloni. Si possono preparare in anticipo e mangiare il giorno dopo; oppure addirittura congelare. Una porzione da 3 cannelloni ha solo 262 calorie; si può mangiare anche se si è a dieta!
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Pasta fagioli e cozze alla Elena
Pasta fagioli e cozze è un classico della cucina napoletana, una ricetta che richiede tempo e certo non dietetica. Poiché di tempo a volte ce n'è poco e volevo farne una versione "leggera" (361 calorie a porzione), ne ho fatta una versione non convenzionale, che di sicuro farà inorridire i...
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Cannelloni primavera (dietetici)
Una versione dietetica dei classici cannelloni ripieni di carne. perché seguire una alimentazione a basso contenuto calorico e di grassi non significa rinunciare al gusto!
Una porzione da ben 4 cannelloni ha solo 288 Kcal. -
Cannelloni alla crema di zucchine e basilico
Un piatto primaverile, con tanto basilico fresco, zucchine e ricotta
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Crudaiola alle melanzane
Una proposta alternativa alla classica crudaiola, ma sempre veloce e facile da preparare, con melanzane grigliate (io ho usato quelle già pronte, surgelate), ricotta salata e pomodori. Veloce e saporita, è ideale per le giornate più calde.
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Fusilli con zucchine e pomodori saltati
Questa non è certo una ricetta d'alta cucina, ma solo un'idea per un primo veloce, da preparare all'ultimo minuto, ideale per la stagione estiva.
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Pennette con ricotta e speck
Una ricetta facile e veloce, un condimento da preparare mentre cuoce la pasta, a base di ricotta di pecora e speck.
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Insalata di pasta autunnale
Una proposta alternativa per una veloce cena tra amici o in famiglia a inizio autunno, da servire a temperatura ambiente.
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Pennette in verde
Stufi della solita pasta al sugo? Ecco un'alternativa veloce e facile con ricotta e spinaci.